Viñedo y Vinificación : Una vez que las uvas alcanzan su grado óptimo de madurez

Cuando acaba la fermentación se abren las puertas de la bodega para que el frío de la zona estabilice los vinos

proveniente del ‘viejo mundo’

Crianza durante 8 meses en foudre y barricas de roble francés de 2000 litros de capacidad y con 4 años de edad

Crianza: envejecimiento oxidativo

El Buen Rollo Vinos Espumosos Viñedo y Vinificación : UnaNombre del vino: El Buen Rollo Pas de origen: Espaa D. O. : Toro Productor : Antony Terryn Tipo de vino: Vino Tinto Variedades de uva : 100 % Tinta de Toro Agricultura: Ecolgica Viedo y Vinificacin : La edad del viedo varia ; 60% viedos de entre 15 y 40 aos. 40% viedos de ms de 45 aos. Viedo de secano en vasos tradicionales, suelos arcillosos calcreos con alto contenido en arena. Trabajo manual importante. Envejecido durante 3 a 4 meses en barricas.