alcohólico mínimo de 5 % Vol

y el mosto obtenido se decanta en depósitos de acero inoxidable mediante aplicación de frío

Se envejece en contacto con sus lías finas

Un vino fermentado en depósitos de hormigón y envejecido entre seis y ocho meses en barricas francesas y americanas

ló 75 % y Sumoll 25 %

Can Sumoi Muntayna Vinos Espumosos alcohólico mínimo de 5 %Nombre del Producto : Can Sumoi Muntayna Pas de origen: Espaa D. O. : Peneds Productor : Pepe Ravents Tipo de vino : Vino Espumoso Variedades de uva : Macabeo 50 % y Xarel. l 50 % Viedo y Vinificacin : Vendimia manual en remolques de 2500 kg. Despalillado y pisado suave en atmsfera inerte. Prensado a baja presin. Fermentacin alcohlica en depsitos de acero inoxidable. Levaduras indgenas del viedo. Elaboracin bajo el mtodo tradicional . Crianza media de