Especificaciones    Modelo : ACERO AZUL SUPER Santoku Marca : Sakai Jikko Diseño : Santoku  Material de Navaja : Aogami Super (Acero Azul Super)

Es un cuchillo occidental que se usa en el mundo entero

Nombre : NEW CERAX　CR-8003-w Grano : #8000 Dimensiones : 183mm × 63mm × 20mm Marca : Suehiro  Origen : Japón

similar a la del cuchillo Kiritsuke

El cuchillo de pan

Chromax Kagekiyo Wa Petty 150mm occidental Especificaciones Modelo : ACERO AZULEspecificaciones Modelo : Chromax Kagekiyo Wa Petty 150mm Marca : Kagekiyo Diseo : Petty Material de Navaja : Chromax *Semi Stainless. No es acero inoxidable Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Nogal Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso :(4 5) Dureza Durabilidad de filo :(3 5) Resistencia a la oxidacion :(3 5) 155 mm Largo entero : 280 mm Peso : 84