och det ger just den kombination av kraft och elegans som många förknippar med Bordeaux i klassisk tappning

Vid vinifikationen är fokus att bevara den rena frukten och den finmaskiga texturen som förknippas med slottet

kalkig energi och en diskret rökig sälta som speglar Kimmeridgian-jorden

ändå inte klumpig

För en mer klassisk regional matchning är entrecôte à la bordelaise ett säkert kort

Pedrotti Trento Brut Riserva 12 Metodo Classico Sordo Giovanni och det ger just denPedrotti Trento Brut Riserva 12 r en mousserande ikon frn Trentino Alto Adige dr tidens tlamod fr tala. Flaskorna har vilat 12 r i kllarens stillhet, vilket ger en struktur, textur och aromdjup som r ovanligt fr kategorin. Resultatet r en stramt elegant spumante med fin, ihllande perlage och en personlighet som br lngt vid bordet. Unik fr sin exceptionellt lnga jstlagring, dr Chardonnay str fr precision och citrusrenhet och Pinot Nero sknker ryggrad,