Optionally top with lingonberries or apple chutney for a fresh and balanced contrast

vilket gör den till ett både nyttigt och utsökt val

we suggest sous vide

Den finns i allmänhet från Dalarnas och Gävleborgs län och norrut

Birch wood is used for smoking

Vaktel Välj vikt (g):425 Optionally top with lingonberries orVaktel r en av vrldens mest uppskattade gourmetfglar och har lnge varit en sjlvklar del av det franska, italienska och moderna nordiska kket. Det mra kttet knnetecknas av sin fina struktur, fantastiska saftighet och eleganta smak som kombinerar kycklingens mildhet med en mer komplex och frfinad karaktr. Mnga kockar betraktar vaktel som en av de mest exklusiva fgelrvarorna som finns att tillg. Den lilla storleken gr vakteln perfekt fr bde vardagslyx