Syran i perfekt balans och fullproppad med umami

Japanese Stylee

Ursprung: Japan

vilket så klart är lättare med en ljus soja än med en vanlig svart…

Diameter: 13cm Höjd: 3

Premium-soja "Mitsuboshi Horikawaya Nomura" 200ml Dashi Syran i perfekt balans ochProducenten Horikawaya Nomura frn Wakayama r unik i sitt slag nr det kommer till sojaproduktion. De anvnder sig av processen "Te koji" vilket betyder att riset och mgelsvampen Aspergillus oryzae (koji) blandas fr hand. Inga maskiner anvnds i produktionen. Vidare mste sojan fermentera i minst tv r p trfat (kioke) och av varje batch r den endast det bsta fatet som hamnar i flaskan ovan. True vintage. Smaken d? Lite rund med perfekt balanserad slta och