innan jäsning och skalkontakt bygger färg

långt ifrån ett enkelt “terrassrosé”

I källaren arbetar Kongsgaard traditionellt och minimalt interventionistiskt: jäsning sker vanligtvis i ekfat

där elegans går före kraft utan att tumma på djup eller koncentration

En klassisk regional matchning är confit de canard eller lamm från södra Frankrike

Ridge Vineyards Geyserville 2022 Joseph Drouhin innan jäsning och skalkontakt byggerRidge Vineyards Geyserville 2022 r en av Californiens mest ikoniska Zinfandel baserade rdviner ett riktmrke fr stilen sedan frsta rgngen 1966. Hr mts kraft, elegans och en ovanlig komplexitet frn gamla stockar, dr vissa rankor r upp till 130 r gamla. Geyserville har i rtionden varit en av Ridges mest hyllade buteljeringar och placerar sig konsekvent i toppen nr det gller kritikerbetyg. Smakprofil I glaset visar vinet en djup, mrkt rubinrd frg med