långkokt lammsadel med rosmarin

Druvblandningen bygger på Merlot med inslag av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon

men ändå med fin kraft och ett precist grepp

Premier Temps Brut får vila på sin jästfällning i flera år före degorgering

särskilt för att låta de tertiära aromerna öppna upp sig och runda av eventuella kvarvarande kanter i tanninstrukturen

Fontodi, Chianti Classico, 2022 Lucien Crochet långkokt lammsadel med rosmarinFontodi Chianti Classico 2022 r en saftig och geners Sangiovese med en tydlig knsla av klassisk Toscana. Hr fr du en vin med ovanligt mycket frukt, struktur och djup nstan p niv med en Riserva frn en producent som lnge har rknats bland de mest respekterade i Chianti Classico. Smakprofil Vinet har en klar, rubinrd frg och ett uttryck som direkt signalerar mogen krsbrsfrukt. Doften r intensiv och nyanserad med rda krsbr, lder, lakrits och inslag av mrk