Dancer arbetar med låg intervention i både vingård och källare

viol och apelsinskal

mild fetma och rostade toner

För en mer klassisk regional matchning är entrecôte à la bordelaise ett säkert kort

Efter varsam pressning jäses musten i temperaturkontrollerade tankar

Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve 37,5CL Pierre Morey & Morey Blanc Dancer arbetar med låg interventionChampagne Jean Laurent Blanc de Blancs Rserve i halvflaska (37,5 cl) r en av de dr flaskorna som har svrt att stanna lnge p hyllan och det mrks varfr redan vid frsta klunken. Hr fr du en ren Chardonnaychampagne med en finess och elegans som r svr att hitta i den hr prisklassen. Trots att huset framfr allt r knt fr sina Pinot Noircuver visar den hr Blanc de Blancs att Jean Laurent behrskar Chardonnay minst lika skickligt, med en stil som kombinerar