har familjen Dettori varit pionjärer inom biodynamisk odling och traditionella vinmakningsmetoder

Skörden i Bordeaux sker normalt med fokus på att plocka varje druva vid rätt mognad

peppar och örter i bouquet garni-stil

men imponerar också till rätter med skaldjur

följt av mycket lång lagring på använda amerikanska ekfat – i detta fall fem år

Domaine Guillemard-Clerc Puligny-Montrachet ''Les Enseignières'' 2023 Boschendal 1685 har familjen Dettori varit pionjärerDomaine Guillemard Clerc Puligny Montrachet "Les Enseignires" 2023 r en lysande tolkning av ett av de mest eftertraktade lieu dit lgena i Puligny. Parcellen ligger precis nedanfr de legendariska Grand Cru vingrdarna Btard och Bienvenues Btard Montrachet och delar bde jordmn och exponering med dessa ikoniska grannar. Resultatet r en vit Bourgogne som ofta vertrffar klassiskt village utfrande och nrmar sig Premier Cru niv, srskilt hos en producent som